豌豆淀粉的工业应用

　　在面食制品领域，豌豆淀粉与小麦粉复配可提升面条的弹性和耐煮性，同时减少烹调过程中的浑汤现象。冷冻食品行业则利用豌豆淀粉优异的冻融稳定性，将其应用于速冻水饺皮、汤圆等产品中，有效解决冷冻开裂问题。

　　非食品领域方面，豌豆淀粉在造纸工业中作为表面施胶剂，能够提高纸张的强度和印刷适性。纺织行业将其用作经纱上浆剂，替代传统的化学浆料。此外，改性后的豌豆淀粉还可作为生物降解塑料的填充材料，在环保包装领域具有发展潜力。